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FUN FACT
L’olive ?
C’est un fruit.
Comme une pêche ou une cerise. L’huile d’olive est obtenue à partir du fruit de l’olivier.
POURQUOI L’HUILE D’OLIVE ?
Bien plus qu’une
Bien plus qu’une
huile.
On en verse presque tous les jours dans nos assiettes. Mais derrière une huile d’olive se cachent un fruit, une composition et surtout… beaucoup de goût.
01 — 03
Voilà l’essentiel ↓
L’olive ?
02
CÔTÉ NUTRITION
OLÉIQUE
Toutes les graisses
ne se ressemblent pas.
L’huile d’olive est composée essentiellement de lipides et contient majoritairement des acides gras mono-insaturés, dont l’acide oléique.
03
ET LE GOÛT ?
FRUITÉE
VÉGÉTALE
AMÈRE
ARDENTE
Une huile peut
avoir du caractère.
Variété, maturité, récolte… tous ces éléments influencent son profil et ce que tu retrouves dans l’assiette.
LE PETIT DÉCODEUR
Toutes les huiles d’olive
Toutes les huiles d’olive
ne sont pas les mêmes.
Clique sur une catégorie
pour comprendre la différence.
01
Huile d’olive
“Vierge extra” n’est pas un argument marketing :
c’est une catégorie réglementée.
Huile d’olive
vierge extra
Une huile de catégorie supérieure, obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques.
02
Huile d’olive
“Vierge” et “vierge extra”
ne désignent donc pas la même catégorie.
Huile d’olive
vierge
Elle est également obtenue directement des olives par procédés mécaniques, mais répond à des critères différents.
03
Huile
Un petit coup d’œil à la dénomination
permet donc d’en savoir beaucoup.
Huile
d’olive
Cette dénomination peut correspondre à un assemblage d’huile d’olive raffinée et d’huiles d’olive vierges.
+100 familles convaincues par notre huile
Excellent 5/5
Rejoignez +100 familles qui ont retrouvé le vrai goût de l'huile d'olive
Cultivée en Andalousie, issue d’une récolte familiale.
ORIGINE
Toutes nos olives viennent d’un seul lieu, cultivées par une seule famille, sans exception.
PREMIÈRE QUALITÉ
Récoltée et pressée à froid, sans mélange, dans les jours qui suivent la cueillette.
FAMILLE
Une exploitation familiale en Andalousie depuis 1996, transmise de génération en génération.
CIRCUIT COURT
Nous allons chercher chaque lot nous-même, directement chez le producteur.
UN PUR JUS D'OLIVE, RÉCOLTÉ À MATURITÉ OPTIMALE.
LA DIFFÉRENCE DE L'ACIDE OLÉIQUE
C'est quoi, au juste, l'acide oléique ? Un gras mono-insaturé qui réduit le mauvais cholestérol (LDL) et augmente le bon (HDL), essentiel pour la santé cardiovasculaire. Plus une huile en contient, plus elle est stable, se conserve longtemps, et protège votre cœur. C'est ce qui fait de l'huile d'olive un pilier du régime méditerranéen.
Notre huile est un pur jus d'olive de la variété Picual, récoltée à maturité optimale. Rien n'est mélangé : la récolte, le transport, la transformation et le stockage sont gérés séparément, pour préserver un maximum de fraîcheur, d'arôme fruité et de saveur.
ACIDITÉ ≤ 0,8°
0 DÉFAUT
100 % MÉCANIQUE
FRUITÉ > 0
Huile Oléaa
Une huile pressée à froid par une seule famille en Andalousie, pour votre table de tous les jours.
Sans aucun mélange, pur jus d'olive, variété Picual
Récoltée à maturité optimale entre octobre et janvier et pressée à froid
100 % vierge extra = riche en antioxydants
Une seule famille, en circuit court, sans intermédiaire
100 % huile d’olive.
Une seule origine.
En grande distribution, de nombreuses huiles d’olive
sont issues d’assemblages de plusieurs lots,
producteurs ou origines afin d’obtenir
un profil régulier à grande échelle.
Chez Oléaa, on fait le choix inverse :
100 % huile d’olive vierge extra,
issue de la variété Picual, produite à Jaén
par une même famille et sans assemblage
avec des huiles provenant d’autres origines.
- ✓ 100 % huile d’olive vierge extra
- ✓ Une seule origine : Jaén, Andalousie
- ✓ Une seule variété : la Picual
- ✓ Une seule famille productrice
- ✓ Un coût à l'utilisation de 0,32€
| OLÉAA |
AUTRES MARQUES |
|
|---|---|---|
| 100 % huile d’olive vierge extra | VARIABLE | |
| Une seule origine identifiée | ||
| Une seule variété : Picual | ||
| Sans assemblage de plusieurs origines | ||
| Producteur clairement identifié | ||
| Coût réel à l’usage (par cuillère à soupe) | 0,32€ | 0,29€ moy. |
UNE VARIÉTÉ. UNE ORIGINE. UNE FAMILLE.
C’EST TOUT.
📍 Issue d'un seul domaine Ingrédients traçables 🫒 Cultivée à Jaèn, en Andalousie
750 ml
Un format pratique qui protège l'huile et dose chaque filet avec précision.
La bouteille Oléaa
Pensée pour protéger l'huile. Conçue pour cuisiner.
Souple, légère et facile à utiliser d'une main, notre bouteille dose l'huile avec précision tout en limitant son exposition à la lumière.
Un dosage précis
Un filet fin pour verser juste ce qu'il faut.
Protégée de la lumière
Sa teinte opaque limite l'exposition directe de l'huile.
Moins de coulures
Un bouchon doseur pour garder la cuisine propre.
Un format rechargeable
À remplir simplement avec le bidon Oleaa de 5 litres.
NÉE À JAÉN, EN ANDALOUSIE
UNE HUILE DE FAMILLE, PAS UNE MARQUE
Notre huile naît à Jaén, au cœur de l'Andalousie, sur une exploitation familiale que nous connaissons depuis toujours : la nôtre. Elle n'a longtemps quitté notre table que pour rejoindre celle de quelques amis, à qui nous en offrions parfois, et qui nous demandaient sans cesse où s'en procurer. Convaincus de sa qualité, rare sur le marché français, nous avons choisi de la faire connaître plus largement : pour faire vivre cette production locale et familiale, et la partager avec le plus grand nombre.
Lisez notre histoire
Notre histoire • Notre histoire • Notre histoire • Notre histoire •
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Bien choisir son huile
Trois huiles, trois usages.
Utilisation, conservation, stabilité et goût : découvrez leurs principales différences pour choisir celle qui correspond à votre cuisine.
Critères
Huile d’olive
Le choix Oléaa
Tournesol
Goût discret
Lin
Usage à froid
Utilisation
Comment l’utiliser ?
Polyvalente pour les cuissons du quotidien, les sauces et les assaisonnements.
Bonne tenue à chaud selon la variété et le niveau de raffinage.
À utiliser principalement à froid, sans la faire chauffer.
Conservation
Comment la préserver ?
À conserver bien fermée, à l’abri de la chaleur et de la lumière.
Dans un placard frais et sombre, avec le contenant bien refermé.
Très sensible à l’oxydation et souvent conservée au réfrigérateur.
Stabilité
Résistance dans le temps
Bonne stabilité naturelle, particulièrement avec la variété Picual.
Une stabilité qui varie selon sa composition et sa transformation.
Plus fragile et à consommer rapidement après son ouverture.
Goût
Quel profil aromatique ?
Fruitée, végétale et parfois légèrement poivrée selon la variété.
Douce et généralement discrète pour ne pas masquer les aliments.
Des notes plus marquées de graines et de noisette.
Pourquoi Oléaa ?
Reprenez le contrôle de votre alimentation avec un produit simple, non transformé et naturellement riche en matières grasses insaturées.
Un pur jus d'olive, sans aucun mélange.
Naturelle, fraîche et parfumée, notre huile conserve toute la saveur et les vertus du fruit.
76 %
D'acide oléique, la richesse naturelle de notre variété Picual, bénéfique pour le cœur.
30
Années de traditions familiale, pour vous proposer la meilleure huile.
0
C'est le nombre d'intermédiaire qu'il y a entre vous et nous
100 %
Procédés mécaniques, de la récolte à la bouteille, jamais de solvant, jamais de mélange.
FAQ
D'où vient votre huile d'olive ?
Notre huile est produite à Jaén, en Andalousie, l'une des régions les plus reconnues au monde pour l'huile d'olive. Chaque bouteille vient d'une seule et même exploitation familiale, jamais d'un mélange de plusieurs producteurs.
Quelle est la différence avec l'huile d'olive du supermarché ?
La plupart des huiles de supermarché sont des assemblages de plusieurs lots, parfois de récoltes différentes, pour garantir un goût constant toute l'année. La nôtre est un pur jus d'olive de la variété Picual, sans aucun mélange, avec une acidité inférieure à 0,8° et zéro défaut organoleptique , les critères les plus stricts de la catégorie vierge extra.
Qu'est-ce que la variété Picual ?
C'est la variété d'olive cultivée sur notre exploitation, réputée pour sa stabilité exceptionnelle et sa richesse en acide oléique, un gras mono-insaturé bénéfique pour le cholestérol et la santé cardiovasculaire.
Comment dois-je conserver mon huile ?
À l'abri de la lumière et de la chaleur, idéalement dans un placard fermé plutôt que près d'une fenêtre ou d'une plaque de cuisson, ce sont les deux ennemis d'une huile d'olive de qualité.
Sur quoi puis-je l'utiliser ?
Sur tout : assaisonnement de salades et crudités, tartines, marinades, cuisson — la variété Picual est justement reconnue pour sa polyvalence.
Puis-je cuisiner avec de l'huile d'olive vierge extra ?
Oui, sans hésiter. La variété Picual compte parmi les plus stables à la cuisson, contrairement à l'idée reçue selon laquelle le vierge extra serait réservé à l'assaisonnement à froid.
L'huile d'olive est-elle vraiment bonne pour la santé ?
Oui, pilier reconnu du régime méditerranéen, riche en acide oléique, un gras mono-insaturé qui contribue à l'équilibre du cholestérol et à la santé cardiovasculaire. (Ces informations ne remplacent pas un avis médical.)
Mélangez-vous plusieurs récoltes ou producteurs ?
Jamais. Contrairement à beaucoup de marques qui assemblent plusieurs lots pour garantir un goût constant toute l'année, notre huile est un pur jus d'olive, sans aucun mélange.
Votre contenant est-il sans BPA ?
Oui. Les tests de migration réalisés sur notre contenant confirment l'absence totale de BPA, conformément à la réglementation européenne sur les matériaux au contact alimentaire
Je n'ai plus d'huile, comment recommander ?
Si vous êtes amené à commander régulièrement, nous vous conseillons notre bidon de 5L : il vous permet de recharger votre bouteille au fil de vos besoins, sans avoir à repasser commande à chaque fois.